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张国家发改委副主任就农产品冷链物流发展规划答记者问近日，国家发改委公布了《农产品冷链物流发展规划》(以下简称《规划》)。日前，国家发展和改革委员会副主任张接受记者采访，阐述了《规划》的背景、意义、目标和任务。1.请介绍一下该规划出台的背景。答:农产品冷链物流是一个特殊的供应链系统，指的是肉类、家禽、水产品、蔬菜、水果、鸡蛋等。生鲜农产品从产地收获(或宰杀、捕捞)后，产品的加工、贮藏、运输、流通、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境中，最大限度地保证产品的质量和质量安全，减少损失，防止污染。
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3、食品物流的供应链和家电行业一样，食品行业是中国最早、市场化程度最高的行业之一；也是国际品牌快速涌入、后起之秀国产品牌最多、发展最快的行业。然而，中国食品行业在繁荣之下仍处于一种无法回避的尴尬和无奈之中:在行业大好形势下，很多企业仍在微利甚至无利可图的尴尬局面下苦苦挣扎。业界不禁思考:是营销过程出现了失误，还是产品选择被误导了？
如今，高质量的产品不再是确保客户忠诚度的唯一因素。复杂的外部环境对食品行业产生了诸多影响，使得我国食品物流面临许多新问题，随着社会经济的持续发展和食品电子商务的普及，人们的食品消费结构向多元化方向发展，人们购买食品的动机也趋于多品种少数量的模式。一般食品附加值不高，但品种很大，需要在短时间内快速配送到各地。
