生鲜食物具体包括哪些？生鲜食物:果蔬(蔬菜水果)、肉类、水产品。答案:生鲜贝类或冷冻食品如果处理和保存不当，很容易变质腐烂，以下是一些思路供参考:(河南名菜)五彩蚌含珍珠；(广东名菜)玉兰象蚌；绿油贻贝肚条绿油贻贝肚条做法:这道菜名中的“绿油”是植物油，以贻贝和肚条为主料，风味十足。
淡菜蔬菜汤:铁锅，热油，姜切丝，淡菜肉切洗净，煸炒。加水，再倒入当地采摘成块的浓稠的矮菜，加入少量腊肉和河蚌一起烧，重口味的再加一点辣椒，几代下来，锅里鲜香四溢，菜香可口，而汤则白如鲜奶，微辣爽口，让人欲罢不能。需要注意的是，贻贝性寒，不易消化，要少吃多炖。(因为河蚌性凉，加一点黑胡椒就能勾兑，就像螃蟹就像姜醋一样。)腊肉烤河蚌:将河蚌洗净，用手柄敲几下，将腊肉切成块，加入姜、黄酒和水，放入高压锅内，半小时后用小火久煮。贻贝不烂也不好吃。
河蚌炒南瓜:将河蚌用清水煮至6分熟，切段，与切好的南瓜一起炒。等好了，把切好的韭菜(长1.5厘米左右，不要太多，当然不是必须的)在锅里翻炒，捞起就好。淡菜粥:将淡菜用开水烫一下，取肉，洗净，粥熟后加入淡菜肉和调料，煮熟。这是非常美味的贻贝炖:贻贝肉，五花肉，绍兴酒，葱，姜，精盐，味精和胡椒。
1。准备好所有的材料。淡菜，土鸡，七八个蘑菇，葱姜，料酒。2.清洗贻贝，去除不需要的部分，用刀背轻轻拍打边缘。3.在汤锅中加入适量的水，加入生姜和料酒，大火烧开。4.取贻贝，煮熟，撇去浮沫，取出贻贝。5.将鸡肉放入锅中，烧开撇去浮沫，捞出洗净。6.将两片鸡肉、蚌肉、蘑菇和姜放入汤锅中。7.炖23小时，加盐，加胡椒粉，煮开。
3、河蚌和什么炖最营养淡菜豆腐汤食材:淡菜200g，豆腐1块，木耳少许，葱姜末，料酒，盐和胡椒粉。做法1。剖开贻贝去除肠、鳃等脏物，用木棍敲打贻贝边缘，用盐捏一会儿去除粘液，然后用水冲洗干净，切成小块。2、豆腐切块加水数次腌制。3.热油炒香葱和姜，河蚌炒一会儿，加水和料酒焖1个半小时(高压锅15分钟)。4.加入豆腐，再煮5分钟。用盐和胡椒调味。
4、虾仁、鱼类、贝类、蚌类应如何贮存保鲜?A: 生鲜贝类或冷冻食品如果处理和保存不当，很容易变质腐烂。因此，冷冻食品买回家后应尽快存放在冰箱里。生鲜鱼和贝类必须经过适当的预处理，才能放入冰箱保存。鱼的处理方法是去除鱼鳃、内脏和鱼鳞，用自来水洗净，根据每餐的量进行切割包装，最后依次放入冰箱保存。虾可以清洗干净，用干布擦干。加入味精、蛋白质、土豆淀粉、色拉油浆，放入冰箱保存。带壳虾可以冷冻或冷藏，只需清洁其外表。
5、河蚌炒青菜怎么炒河蚌用辣椒炒，很好吃。至于蔬菜，我就不知道了。你可以把它们煮熟，然后和黄瓜拌在一起。【食材】:贻贝、蔬菜【做法】:1。把洗干净的蚌肉放在案板上，用刀背拍几下硬的部分，防止煮熟的菜变硬。2.将淡菜肉倒入锅中，加入适量冷水，加入姜片和料酒，将淡菜肉煮熟，捞出，不要过冷，沥干水分，切成片或条备用。3.蔬菜洗净沥干水分备用。将蒜瓣压平，姜切碎。
6、河蚌菜怎么取菜名你可以根据自己的喜好来命名。以下是一些思路供参考:(河南名菜)五彩蚌含珍珠；(广东名菜)玉兰象蚌；绿油贻贝肚条绿油贻贝肚条做法:这道菜名中的“绿油”是植物油，以贻贝和肚条为主料，风味十足。主料:河蚌、五花肉辅料:姜片、葱段、猪皮片、青红椒节、野山椒节、青花椒菇调料:青油、盐、味精。做法:1。贻贝清洗干净后，切成纸条。
将两种主料放入开水锅中，用水浸泡后取出备用。2.在干净的锅里加热绿色的油。先把姜片和小葱炒熟，再放入猪皮片(在河蚌和猪肚里加油加气，同时让汤看起来浓稠)翻炒。倒入河蚌和猪肚后，用清水搅拌，煮沸。将它们放入高压锅中加热，直到它们变软并煮熟。拿出来备用。3.上菜时，取一个干净的锅，用青油烧热，放入青椒节、野椒节、青椒，翻炒几下，然后倒入河蚌、猪肚、香菇和适量原汤，加盐、味精调一下味，再稍微煮一下，即可上菜。
7、 生鲜食品具体包括哪些.生鲜食物:果蔬(蔬菜水果)、肉类、水产品。其中，水产品:鲜活水产品，分为鱼、虾、蟹、贝四大类，这些鱼包括鲈鱼、鲑鱼、鳗鱼、石斑鱼、黄鲳鱼、左口鱼、红鲷鱼和三条纹鱼。虾包括澳大利亚和新西兰龙虾、台湾省草虾、竹虾、巨虾和河虾；螃蟹有中华绒螯蟹、美国珍稀蟹、帝王蟹、膏蟹、清蟹等，贝类包括加拿大象蚌、蛏、牡蛎、蛤蜊等。
