生鲜食品的规定,食品生鲜

应遵守哪些规定生鲜食物和熟食不能同时操作，生鲜食物中含有大量细菌，尤其是生鲜肉制品。熟食经过高温腌制，健康营养，不要放在一起，食品经营者出售生鲜食品和熟食制品，生鲜食品本身是指从未加工过的食品，也包括刚从冰箱里拿出来的食品生鲜食品包括蔬菜和肉类、海鲜，海鲜可以在冰箱里保存一两周。

生鲜是很多人喜爱的美食，那么我们应该如何选择生鲜以及在选择生鲜时应该注意些什么呢？让我们来看看。购买生鲜需要注意什么？1.注意事项1)品牌:选择质量可靠的大型品牌企业和网购平台。这里有很多相关的标准。我个人还是比较认可网购平台的(不过有些真的很贵)。毕竟根据新《食品安全法》，网络食品交易第三方平台提供者应当对网络食品经营者进行实名登记。

再新鲜的产品，如果物流不给力，那么获得的生鲜是否安全也是要质疑的。3)产品:如果物流能及时有效的送达，注意挑选质量好的生鲜，收货时观察生鲜有无破损、颜色、质地、肉质弹性、粘性、气味、明显变质。按照产品说明的要求及时保存货物。二、产品包装标签首先要明确“生鲜”、“活水产品”、“冰鲜”、“冷冻”等词的区别和联系。

检查检验检疫证书，并进行抽查。以厦门为例，根据厦门生鲜食品安全监督管理办法第十五条规定，只有生鲜具有检验检疫证明的食品才能销售。生鲜食品生产者应当出具并出示检验检疫证明；不能出具检验证明的，必须进入生鲜食品批发市场进行交易。批发市场会对每一批进场的生鲜食品进行检验，检验合格后方可销售。

不具备自检条件的，应当委托有资质的检验机构对采购的生鲜食品进行检验，不合格的食品不得销售。被认定为无公害农产品、绿色食品、有机食品的，可以抽检或者免检。扩展资料:生鲜食品相关要求规定:1。餐饮业和单位食堂应当采购生鲜经检验检疫合格的食品，并建立采购台账，注明所采购生鲜食品的名称、进货渠道、数量和日期。

新鲜冷冻产品的保质期为一到两周。鲜肉冻品放在冰箱里可以保鲜一两周。冰柜就是保鲜室，一般最多属于这一层。猪肉可以在保鲜室保存一两周。如果买回的生鲜肉放在这一层，需要尽快食用，容易酸败变质。生鲜食物本身是指从未加工过的食物，刚从冰箱里拿出来的食物生鲜食物包括蔬菜和肉类，海鲜，海鲜可以在冰箱里保存一两周。

2011年5月13日，卫生部发布GB预包装食品标签标准，重新定义了保质期。新标准对保质期的定义是预包装食品在标签规定的储存条件下保持质量的期限。在此期间，产品完全适合销售，并保持了标签中不需要说明或已经说明的独特品质。为了保证食品的质量安全和消费者的身体健康，有必要对食品的储存和流通设定合理的期限。通过食品的保质期，消费者可以知道自己购买的产品质量，厂家可以指定正确的分销渠道和销售模式。

关于保障外卖食品安全的建议:1。监督:1。市场监督管理局: (一)凡经营外卖业务的，需经食品药品监督管理局批准，并在营业执照中注明。(2)美国食品药品监督管理局定期采购盲检，对商家的外卖食品进行风险评估和检测。(3)政府购买第三方检验机构进行检验:第一个方面是包装箱的检验；另一方面，食品检测。(4)美国食品药品监督管理局加强对外卖平台人员健康和素养教育的监管，要求配送人员持证上岗。

二、外卖平台:(1)外卖人员的健康管理、素养教育和基本卫生知识培训，建立外卖人员档案，培训后发证。(2)餐饮企业应进行网上销售，不仅要严格审查证件，还要严格审查卫生标准，并形成审查报告。不符合卫生标准的不允许上线，用竞争带动商家做好食品安全管控。三、餐饮业务1、食品源头控制:做好追溯记录，各种证件(证件如索证、票证、营业执照、商品流通等。)都是完整的。

support。生鲜国家关于退货的规定如下:1。生鲜货物陈旧、配送超时等问题会损害消费者体验。如果双方没有约定七天无理由退货，除非有质量问题，否则不能退货。《消费者权益保护法》仅规定在质量问题下，可以申请七日内退货，网购商品有权七日内无条件退货；2.经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以按照国家规定和当事人的约定予以退货，或者要求经营者履行更换、修理的义务。

近日，上海市市场监管局、上海市防控办制定发布了《关于加强采购配送食品安全管理的指导意见》生鲜食品礼包。一是落实生鲜食品礼包配送组织者、食品生产经营者、捐赠人的食品安全管理责任。首先，配送主办单位应当承担食品安全管理责任，包括签订进货合同、查验证照资质、查验并保管相关票证、查验食品感官特征等。其次，食品生产经营者或者提供食品的捐赠人承担食品安全的主体责任，对食品生产、经营或者捐赠行为负责。

法律分析:生鲜不新鲜、超时配送等问题会损害消费者体验。如果双方都没有约定七天无理由退货，除非有质量问题，否则不能退货。《消费者权益保护法》只规定在质量问题下可以适用七日内退货，网购商品有七日内无条件退货的权利。经营者与消费者交易，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。保护消费者合法权益是全社会的共同责任。

国家鼓励和支持一切组织和个人对损害消费者合法权益的行为进行社会监督。大众传播媒介应当做好维护消费者合法权益的宣传，对损害消费者合法权益的行为进行舆论监督。法律依据:《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定和当事人的约定予以退货，也可以要求经营者履行更换、修理的义务。

生鲜食物和熟食不能同时操作。生鲜食物中含有很多细菌，尤其是生鲜肉制品，熟食经过高温腌制，健康营养。不要放在一起，1、食品储存应满足相关要求，防水、防潮、防霉、防火、防鼠，符合食品储存的基本要求，对于特殊食品，还应满足其要求，如冷藏、避光。2.销售的食品渠道正规，有对方的相关证件，每一批都兑现了。看出厂合格证。