由于面团具有很强的面筋，可以更好的包裹发酵产生的二氧化碳气体，形成孔洞，这也是面包烤后松软的原因。【牛奶面包卷】材料:a .高筋面粉250g，奶粉10g，白糖20g，盐2g，牛奶140gB.3g克发酵粉和25克无盐黄油。做法:将所有材料A放入碗中和成面团，不光滑，然后盖上盖子放入冰箱过夜。第二天，我把面团从冰箱里拿出来，轻轻拉开。我发现它已经很有弹性了，可以拉出筋膜了。
6、最简便 面包做法 面包如何做1。先混合面团。准备一个碗，放入普通面粉200克，酵母2克，木糖醇10克。2.用温水做面团，因为我们做的是发酵食品。温水可以促进酵母的发育，水温不烫。放糖可以改善口感，糖也可以促进酵母的充分发挥。用温水搅拌酵母使其融化。然后，和面的时候要把水倒进去，搅拌成絮状。然后揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜或者锅盖。
这样做出来的面包皮很漂亮，然后用刮刀切成一厘米半左右的段。4.将锡纸铺在烤盘上，将切好的面包绿色部分放在烤盘锡纸上。准备一个鸡蛋，用筷子打散。用小刷子将蛋液均匀涂抹在坯体上。5.把白芝麻均匀的撒在蛋液上，蛋液粘着，白芝麻就不容易掉了。撒上白芝麻，烤出来的面包有芝麻的香味。6.电烤箱提前预热，上下火全开，160度预热10分钟。
7、各种 面包的做法与配方大全?小奶味配料面包 400 g高筋面粉、200 g牛奶、45 g细砂糖、1个鸡蛋(50 g)、4 g酵母、4 g黄油、30 g小奶味表面装饰蜂蜜水(蜂蜜和水2:1)面包做法第一步:放除黄油外的所有配料。步骤2:在一个程序后加入黄油，继续揉捏。第三步:揉搓至厚膜可以拉出，即展开阶段。第四步，盖上保鲜膜，进行基础发酵！第五步:基础发酵，两倍或两倍半大，粘面粉的手指不会回缩或反弹。
第七步，依次间隔放入烤盘，盖上保鲜膜进行二次发酵。第八步:二次发酵两倍大。第九步:放入上下管预热到180度的烤箱中层，烤20分钟左右至表面金黄。第十步刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1)。步骤11成品图。步骤12成品图。小奶味烹饪技巧面包烘焙温度根据自己的烤箱适当调整。
8、 面包怎么做, 面包的做法懒蒸面包松软可口不揉面。易学蒸面包，按照这个方法，就可以做出来面包蓬松柔软。面包制作教程。小碗蒸面包小时候在家吃不饱。今天我来教你做面包。做面包是一种乐趣。喜欢的话可以学着做。在网上一搜，有很多药方。但是做好吃的不容易面包。你应该仔细研究它。所以经过多次的锤炼，我终于创造了a 面包，保证好吃。
Do 面包当然要有烤箱。现在网购也方便，比超市便宜很多。你最好再买一台面包机。有人说，用面包机，太简单了，还学什么？哈哈，这个你不知道。面包机器其实更适合和面，用它做出来的面包总有一股怪味，不好吃，必须放在烤箱里烤才会香。(收起)难度:切墩(初级)时间:1小时以上。主料:面粉300克，糖4勺，盐，一小撮泡打粉，鸡蛋，两勺奶油，3勺粥。自制面包方法。第一步。准备面粉300克左右，奶粉一勺(不放也没关系)，糖4勺(喝汤常用勺)，盐一撮(以防万一)
9、 面包的做法【牛奶吐司】食材:高筋面粉250g，细糖40g，盐1/4茶匙(1g)，酵母1/2茶匙(3g)，鸡蛋1个(30g)，奶粉1汤匙(15g)，牛奶120g，黄油15g，表面刷蛋液10g。将牛奶倒入碗中，然后将酵母倒入牛奶中搅拌均匀，静置5分钟。2)将牛奶倒入面粉中，搅拌均匀揉至面团光滑，加入室温软化的黄油，继续揉至面团变得光滑，轻轻拉起面团，形成坚韧的薄膜(如图5)。
4)揉出发酵面团中的气体，分成三等份，用手搓圆，盖上湿毛巾，室温静置15分钟。5)吐司模具里涂一层少许黄油，防止粘连。如果是不粘模，这一步可以省略。6)静置放松后用手挤压面团，排出面团中的空气，然后用擀面杖擀成椭圆形，再擀成卷。注意不要卷的太紧，放在吐司模具底部中间放下。另外两个面团也排气后，擀成椭圆形，放在吐司模具底部两侧。
10、商业 面包的做法大全集面包方法:主料高筋面粉2杯，辅料清水150ml，玉米油20ml，盐1/8杯，酵母1茶匙。第一步:将面粉和糖、盐混合均匀，放在面板上，堆成小山形状，中间挖一个洞，2.将酵母与少量水混合，倒入面粉孔中，静置5分钟。3.继续把水揉进面粉里，4.面粉初步结块，继续加一点水。5.每次加入的水量以在20秒内完全吸收为准，6.将面团揉至光滑，像耳垂一样柔软。7.在团成团的面团中加入少许油，像加水一样，揉至完全吸收，8.揉至面团坚韧，可以展开，如下图所示。9.将揉好的面团放入容器中，在温暖的地方发酵。10.发酵到两倍大，11.取出发酵好的面团，轻轻揉出里面的空气，放入电饭锅内胆。12.发酵到两倍大，13.将电饭煲内胆放入电饭煲内，开始加热至边缘变黄约20分钟(电饭煲较小，导致面团粘在锅盖上)。14.把面团翻过来，继续加热20分钟。
