生鲜牛蹄做法视频大全图片,牛蹄皮的做法大全视频

整体牛蹄子法大全整体牛蹄子法大全原料:牛蹄750g。牛蹄的食物怎么准备牛蹄 5000g生姜5片料酒5勺胡椒粉2片桂皮5片香叶2片八角2片黑胡椒2片酱油3勺生抽4勺白酒4勺，方法/第一步清洗牛蹄son:Put牛蹄son，从而去除牛蹄上的牛的毛发和脚趾甲，然后用喷枪仔细清理牛蹄上的绒毛，再用刷子刷在牛蹄的表面，去除牛烧焦的毛发，最后将牛的脚趾甲敲掉，用清水冲洗干净。

蹄筋一直是顶级的宴席，吃的历史也很悠久。它的味道嫩而不腻，质地像海参。所以有句话说:“牛蹄蹄筋比人参好吃。”肌腱富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，延缓皮肤衰老；具有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软者有很好的食疗作用，有助于青少年的生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

第二步:锅中加入色拉油，油温五成，放入葱、姜、蒜炒香，放入青红椒、香菇和牛蹄牛筋翻炒。第三步:倒入料酒和生抽，加入盐、糖、味精、胡椒粉、花椒粉翻炒，倒入淀粉翻炒，倒入醋，撒上葱翻炒。卤牛蹄蹄筋材料:主料:牛蹄蹄筋4调料:卤汤1锅、葱适量、姜适量、料酒适量做法:1。牛蹄牛筋先焯水，然后洗去泡沫。2.放入开水中，水面不要超过牛蹄腱。加入葱、姜、料酒，在高压锅里煮40分钟左右。

1000克牛筋为主料，适量香辛料为辅料，适量香辛料为适量姜蒜为适量。第一步。准备牛筋一根，香料一根，姜蒜一根。2.汤锅加水，煮至微热。将牛筋洗净放入锅中，用冷水冲洗干净备用。3.电饭锅，加水，料酒酱油，香料，姜蒜。4.将牛筋放入锅中。5.盖上盖子，大火烧开，再用小火炖五个小时左右。6.把炖好的红烧牛筋夹出来晾凉切片。7.将卤汁中的香料沥干备用，将面汤煮熟。

白萝卜牛筋葱姜八角桂皮白胡椒粉盐酱油调和油制作步骤1。一个白萝卜，洗净，去皮，切成小块。(如果想用牛筋压，可以考虑切成大块。)牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小块，白辣椒几个。2.锅中烧开水，放入牛筋焯水去血，去牛筋血沫，捞出沥干。3.在锅里烧开，放入白胡椒粉，烧到有香味，然后关火，用锅铲柄把白胡椒粉碾碎。4.加入调和油加热，放入牛筋翻炒片刻，加入两勺酱油、一勺盐、八角、桂皮、姜丝、葱丝，加水烧片刻。

牛蹄放入高压锅中，加入桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱白、姜片等。，加水，大火烧开，小火煨45小时。离火至筋软烂，剩少许浓汁时，捞出葱、姜、桂皮，挑出粗的牛蹄筋，将筋从骨上剥下，切成7厘米长的条。洗净煮熟后，如果做成凉拌，只需要拌醋汁:盐、鸡粉、辣椒油、鲜酱油、蒜，拌上老陈醋浇在切好的牛蹄蹄筋上。

很多人喜欢吃腿筋，不仅因为好吃，还因为有营养。《本草纲目》记载牛筋益气补虚，性温中。它富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。牛蹄筋腱是三种人的福音，有助于青少年的生长发育，也减缓中老年女性骨质疏松的速度。而且，怕胖不敢吃肉的人，面对牛蹄腱的时候，完全可以鼓励脸颊，大嚼特嚼。

配料牛蹄 5000g姜、5片料酒、5勺胡椒粉、2片桂皮、5片香叶、2片草果、2片八角、2片黑胡椒、3勺酱油、3勺盐、4勺酱油。方法/第一步清洗牛蹄son:Put牛蹄son。从而去除牛蹄上的牛的毛发和脚趾甲，然后用喷枪仔细清理牛蹄上的绒毛，再用刷子刷在牛蹄的表面，去除牛烧焦的毛发，最后将牛的脚趾甲敲掉，用清水冲洗干净。

请点击输入图片说明3分割牛蹄:将牛蹄从锅中取出，用冷水冲洗干净，用切骨刀将牛蹄分割成两半。请点击进入图片说明4卤牛蹄:把锅里的原水倒掉，清洗干净，然后再倒入清水，再把切了一半的牛蹄凉水放入锅里，在锅里加入花椒、胡椒、桂皮、香叶、草果、八角、黑胡椒、老辣椒。请点击输入图片说明5。出锅:在锅里腌制三个小时左右。当牛蹄上的排骨可以被筷子刺破时，就可以出锅了。出锅后在牛蹄上浇点卤好的汤，配上辣椒和蒜。味道很好。

烤蹄筋的制作方法牛蹄蹄筋250g，鸡汤150g，花生油、香油、酱油、淀粉各25g，葱15g，蒜10g，料酒5g，姜5g，味精、糖、大料各少许。方法:牛蹄将牛筋洗净切成4.5厘米长的条，葱切斜段，姜蒜切片；炒锅加热花生油，放入大料、葱、姜、蒜炒至葱转黄石，料酒，放入鸡汤，待汤汁沸腾后取出大料、葱、姜、蒜，放入蹄筋、酱油、白糖、味精，待汤汁再次沸腾时，转小火5分钟，再用大火，倒入水淀粉，然后倒入炒锅4。

牛蹄 750g调料:辣椒(红、尖、干)10g，葱5g，姜3g，蒜4g(白皮)，花椒3g，豆瓣辣酱8g。制作:1。刮牛蹄并剁成小块，用葱、葱、绿豆沙。2.锅里烧热油，放入牛蹄片炸至金黄色，捞出；3.锅中留少许油，放入麻辣豆瓣、香料、高汤、糖和牛蹄烧开；4.撇去浮沫，倒入高压锅炖20分钟，然后取出猪蹄放在盘子里；5.锅内放油烧热，放入干辣椒、花椒炒香，倒入牛蹄的炖汁，勾芡，浇在蹄子上。

整体牛蹄 sub的做法大全原料:牛蹄750g。调料:盐葱13g，姜8g，香油料酒20g，花椒5g，冰糖50g，汤1300g，制作:(1)洗净牛蹄通过剃毛，剁掉爪尖，一分为二，放入水中煮透，放入冷水中。姜、葱捣碎备用，(2)用炒勺加热少许香油，加入冰糖炒成紫色，然后调汤至淡红色。(3)加入牛蹄、料酒、葱、姜、盐、胡椒粉，待汤汁烧开后撇去浮沫，用大火上色至牛蹄，移至小火炖，收浓汁。