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去过珠海，不知道当地的美食。说起珠海最正宗的美食，我知道我觉得应该是珠海本地人最认可，也是珠海人餐桌上经常吃的主菜。我觉得经常吃的特色美食有五种:一种是珠海白切鸡。没有鸡就没有盛宴，水煮鸡是很多珠海人的最爱。做这道菜的鸡质量不假，用真正的农家鸡做的白切鸡味道最好吃。掌握好白切鸡的水温和温度，制作后再经过多道工序加工。外表金黄，皮脆肉嫩，配上一小碟秘制蘸酱，让人百吃不厌，吃了还会觉得有趣！
珠海斗门白礁是中国海鲈鱼之乡，产量大，营养丰富。海鲈鱼的肉质鲜嫩，没有任何土腥味。特别适合蒸。如果把握好蒸鱼的时间，鱼一熟就上桌了。嫩滑，回味无穷！第三，蒜蓉蒸粉条。这是一道时令菜。新鲜的蛤肉味道鲜美，香甜多汁。粉丝融合了大蒜和蛤蜊的美味，味道棒极了！第四，炭炉烤乳鸽。放入炭火的大圆炉中，将腌制好的乳鸽放入架中现烤。它是金黄色的，有光泽，有香味。吃之前挤几滴柠檬汁，不仅风味独特，还不容易上火！
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