生鲜食品储存规范,关于生鲜食品储存说法正确的是
生鲜如何保持食物新鲜？食品经营者出售生鲜食品和熟食制品，对延长食品储存时间，保持食品新鲜非常有用。应遵守哪些规定生鲜食物和熟食不能同时操作，生鲜食物中含有大量细菌，尤其是生鲜肉制品，熟食经过高温腌制，健康营养，不要放在一起，食品储存仓库和货架的设计应符合食品卫生要求。在食物储存区，不同类型的食物应该适当地物理隔离。1、生鲜五大基本原则1、生鲜订货管理原则订货方法首先要注意理货和补货。理货和补货是生鲜订单管理原理的关键，有利于加快商品的销售和周转。订货前要清点货物，及时更换即将变质或已经变质的货物，为订货做...
更新时间：2023-04-17标签： 生鲜储存规范说法生鲜食品储存规范 全文阅读