存储生鲜食品的湿度
果蔬(水果蔬菜/农产品)、肉类(肉类)和水产品(海鲜)只需必要的保存和简单的整理即可上架销售，无需烹饪、制作等进一步加工，故可归入生鲜食品初级产品；再加上由西式生鲜产品衍生出来的面包房、COOKEDFOOD等更常见的现场加工品类，将初级产品的“生鲜三品”和加工品的面包、熟食组合成“生鲜。储存温度可以从高温变化到低温；存储的湿度必须小或低；干制品具有回弹性和复水性；低温不用解冻:在低温环境下存储食物；储存温度范围小。1、超市蔬菜保存方法蔬菜超市的经营2008年2月26日星期二21:08生鲜超市蔬菜经营现状分...
更新时间：2023-04-04标签： 生鲜存储湿度存储生鲜食品的湿度 全文阅读