泡菜

韩国泡菜是健康食品还是垃圾食品？泡菜是腌制食品吗？1.泡菜是常见的腌制食品，韩国泡菜无论是健康食品还是垃圾食品，首先要知道什么是垃圾食品。会不会不卫生？本来泡菜就是不健康的食物，炒不炒都差不多，我把它弄得尽可能干净，但它也不好吃，我们之所以不敢吃生菜，不习惯吃生菜，是因为担心蔬菜的安全性，比如农药残留，化肥和鸡蛋的使用，是否符合安全标准。1、酸菜的来历东北人家里少不了两样东西，一个是酸菜缸，一个是腌制酸菜用的大石头。穷人家如此，有钱有势者也是如此。当时张的大帅府备有七八个酸菜坛子，却常常不够吃。张大帅的儿...

泡菜是腌制食品吗？泡菜属于碱性食物还是酸性食物？泡菜是由生鲜蔬菜经盐水浸泡发酵而成的蔬菜制品。韩国泡菜是健康食品还是垃圾食品？蔬菜都是碱性食物，泡菜虽然是酸的，但也是碱性食物，我觉得引用之前一个朋友的回复就很详细了:补充回答:什么是酸性食物。1、制作泡菜应用了什么技术?泡菜泡菜的简单制作是将各种鲜嫩蔬菜用68%的低浓度盐溶液或少量食盐腌制而成的咸味适中、香脆可口的蔬菜加工品。其食材选择广泛，设备简单，操作容易，成本低廉，营养卫生，风味独特，食用方便，几乎人人喜爱。菜农可以把不能及时卖出去的新鲜蔬菜做成泡菜...