机器制作鲜面条的配比和做法是怎样的？鲜面的配料配方是什么比例？7.面条煮好后，鲜面条就可以下锅煮了【摘要】机器制作鲜面条的比例和做法是怎样的？做法:揉面团醒发一小时，面条机压面团。做法:揉面团醒发一小时，面条机压面团，鲜面配料的比例较少，鲜面条，将混合好的絮状面团放入压面机中，卷成鲜面条。
1。鲜面条和调料的制作加工方法:高筋面粉95kg，木薯淀粉5kg，盐0.30.5kg，面筋源0.5kg，香兰素1020g，水3035kg。实用加工工艺:将小麦粉和木薯淀粉混合，将盐、面筋源、香兰素用温水融化，加入揉面水，然后将混合好的小麦粉混合加入，将混合好的絮状面糊放入电动压面机中湿润面条。1.提前准备好新鲜的面条。
2.提前准备好腌菜。红花、黑木耳用温水浸泡，去蒂，洗净。红花切条，黑木耳撕小块。鸡蛋涂抹蛋糕，切成棱形块。二、制作加工湿面的秘方、加工工艺和技术1。秘方调料:小麦粉85斤，木薯淀粉15斤，盐0.30.5斤，能源0.5斤，水3035斤。2.实用加工工艺:将小麦粉、木薯淀粉、谷朊粉源混合后称重。将盐加入到揉面水中融化，然后混合并加入到混合的小麦粉中。
想问一下重庆鲜面条的配方比例:面粉85kg，淀粉15kg，盐0.30.5kg，能源0.5kg，水3035kg。操作工艺:将面粉、淀粉、谷朊粉干混均匀，将盐加入面水中溶解，然后搅拌加入到混合好的面粉中，将混合好的絮状面团放入压面机中，卷成鲜面条。面粉 水和鸡蛋一点点揉到没有干粉。如果揉几下就觉得很硬，甚至还有一些干粉和碎屑。
用手尽量压平就行了。面条配方比例:面粉400g，水140ml，盐3g。方法如下:1 .将准备好的面粉放入面条机中。2.量取140毫升水，加入盐，搅拌至融化。3、将杯子放入烤面包机杯内，装好。4.设置筋面模式。5.面条机开始工作，面粉呈絮状。6.几分钟后，面条机会自动上前，面条就做好了。7.面条做好之后，新鲜的面条就可以下锅煮了。
3、加工鲜面条的最佳详细配方1。用压面机加工鲜面条的关键是掌握好加水的比例。一般一斤面粉加150g水，水中要加2%左右的盐。盐的作用可以让面条更加无筋。2.方法是:在面粉中加入盐水，先用筷子搅拌至水和面粉基本均匀，再用手充分搅拌至面粉变成小而均匀的薄片，然后放入面团压榨机中反复压成光滑的薄片，再装上切刀切成面条。3.如果用手擀而不是用压面机，水量要增加到200g左右，盐不能少。如果加一个鸡蛋，卷出来的面会更硬，不会煮。先将它们做成坚硬的面片，盖上布或放入保鲜袋中醒发一小时左右，再用擀面杖擀成薄片，用刀切成面条。
4、四川鲜面条配方是什么?95 kg高筋面粉，5 kg淀粉，0.30.5 kg盐，0.30.5 kg面筋源F(新鲜面条用)和3035kg水。1.高筋面粉95公斤，淀粉5公斤，盐0.30.5公斤，面筋源F 0 . 30 . 5公斤(新鲜面条用)，水3035公斤。工艺:将面粉和淀粉干混均匀，将盐和面筋源F溶于温水中，然后加入到混合好的面粉中，搅拌搅拌混合好的絮状面团2050分钟，然后放入面条机中，卷成鲜面条。
将面粉放入盆中，加入水和鸡蛋搅拌，反复揉搓搅拌好的面粉至光滑，将面团放在砧板上20分钟，在面团上盖一层纱布，用擀面杖将面团展开，将面粉洒在展开的面包上，对折几次，用刀切开。3.普通中筋面粉，600克。水，240g，盐，3 g做法:揉面团醒发一小时，面条机压面团。4、面粉300克水140克盐4克面条，水，盐，一起活，揉成面团，醒发20分钟左右，揉成光滑的面团。
5、鲜面条,怎样做才好吃吃各种面，但只喜欢辣面。配料:面粉500克，鸡蛋1个，水200克，盐3克。烹饪步骤:1。把面粉 水和鸡蛋揉到没有干粉(面粉和水的比例是5: 2，用手搓几下就觉得很硬，甚至有些很干的粉末和碎屑。没关系，尽量把面包屑包成大块。
足够光滑的时候，把滚面调到三档，然后压出来(这个面水比，滚几遍后发现面不太硬，所以边滚边要稍微撒点干粉。长短看你自己喜欢)4。面条机切换到切割面的这一端。放入三档压好的面片，压成面条。图中分别有3步宽面和3步窄面(我最后在压面片的时候用了3步，这个厚度做出来的窄面还可以，但是做出来的宽面有点粗，不好煮。
6、鲜面条怎样做炒面[炒面配料]:面条，鸡蛋，肉丝，油菜，葱，香葱，酱油。【制作工艺】:1。将面条放入开水中，煮一会儿，取出用冷水冲洗干净；2.锅加热，润滑(这样不会粘锅)，加入鸡蛋，翻炒，上桌；3.放入葱段、香葱段、小油菜和肉丝，翻炒和酱油调味，然后放入面条继续翻炒；4.用筷子不停的搅拌面条，为了把面条搅起来，然后加入鸡蛋和洋葱翻炒一会儿。材料:鲜面条100克，冬笋20克，胡萝卜20克，白菜20克。调料:生抽8g，盐2g。步骤:1。冬笋切块，胡萝卜切丝。2.锅中倒入清水，放入面条，大火煮。3.锅中倒入油，放入萝卜丝，翻炒均匀。4.倒入冬笋和白菜翻炒均匀。5.
7、鲜面条配方95 kg高筋面粉，5 kg淀粉，0.30.5 kg盐，0.30.5 kg面筋源F(新鲜面条用)和3035kg水。1.高筋面粉95公斤，淀粉5公斤，盐0.30.5公斤，面筋源F 0 . 30 . 5公斤(新鲜面条用)，水3035公斤。工艺:将面粉和淀粉干混均匀，将盐和面筋源F溶于温水中，然后加入到混合好的面粉中，搅拌搅拌混合好的絮状面团2050分钟，然后放入面条机中，卷成鲜面条。
将面粉放入盆中，加入水和鸡蛋搅拌，反复揉搓搅拌好的面粉至光滑，将面团放在砧板上20分钟，在面团上盖一层纱布，用擀面杖将面团展开，将面粉洒在展开的面包上，对折几次，用刀切开。3.普通中筋面粉，600克。水，240g，盐，3 g做法:揉面团醒发一小时，面条机压面团。4、面粉300克水140克盐4克面条，水，盐，一起活，揉成面团，醒发20分钟左右，揉成光滑的面团。
8、鲜面条的 配料配方比例?1。公式配料:面粉85kg，淀粉15kg，盐0.30.5kg，能源0.5kg，水3035kg。2.操作流程:将面粉、淀粉、面筋干混均匀。在面粉中加入盐和水溶解，然后搅拌并加入到混合的面粉中。将混合好的絮状面团放入压面机中，擀制新鲜面条。鲜面配料的比例较少。
9、机器做鲜面条的比例和做法是什么?面条配方:面粉400g，水140ml，盐3g。方法如下:1 .将准备好的面粉放入面条机中，2.量取140毫升水，加入盐，搅拌至融化。3、将杯子放入烤面包机杯内，装好，4.设置筋面模式。5.面条机开始工作，面粉呈絮状，6.几分钟后，面条机会自动上前，面条就做好了。7.面条做好之后，就可以下锅煮鲜面条了【摘要】机器做鲜面条的比例和做法是怎样的。
